陳唐店--客家阿婆的豆米醬
陳唐店--客家阿婆的豆米醬
⊙以自然溫度，長時間發酵。⊙使用天然材料，不含化學添加物。⊙不經加溫殺菌，保存營養價值。
網路價 $ 200
供貨商店：陳唐店
商品內容/ 陳唐店客家阿婆的豆米醬（家庭經濟裝）
【甕裡的滋味】客家族群勤儉生活下的美味產物–以時間入味，儲藏的，是先民的智慧；品嘗的，是勤儉的滋味。嚴選素材 1. 黃豆/ 採用品質優良、色澤均勻、金黃飽滿，美國密蘇里政府認證「100%非基因改造食品級優質黃豆」。
2. 米 / 以去糠白米－粳米，為米麴主要基質。採用桃園新屋米產銷班，自然農法栽培，純淨、無污染的「新屋在地好米」。
3. 鹽 / 以天然海水為原料，經嚴謹製程與高科技焠煉，符合國家標準，品質保證的台鹽精鹽。
4. 種麴/ 委託專業麴菌培養室製作，過程嚴謹，菌種單一。
主要製程：
【第一階段發酵 / 製作麴】 種麴 鹽
【第一階段發酵 / 製作麴】 種麴 鹽
A 米 →精米→洗淨→浸泡→蒸煮→冷卻→接種→製麴→出麴→鹽切【第二階段發酵 / 作豆米醬】B 黃豆 →選別→洗淨→浸泡→蒸煮→冷卻→ 混合原料 A＋B → 裝入發酵容器 → 發酵熟成 產 地：台灣桃園
注意事項 活的發酵食品，表層可能會有一層淺咖啡菌群，使用前刮除，或混入豆米醬內皆可，敬請放心食用。食用方式 同一般味噌料理方式。烹調時，以豆米醬代替食鹽、醬油，即可增添風味，並幫助消化吸收。保存方式 請冷藏保存。使用時，請用清潔、乾燥的湯匙勺出，再將蓋子蓋好，避免變質。
包裝規格：500g/ 家庭經濟裝（採用PLA全分解環保材質容器）
成分說明：營養標示(每100公克)熱量 147大卡蛋白質 11.0公克飽和脂肪 0.2公克 反式脂肪 0 公克碳水化合物 13.8公克鈉 4326毫克
產品特色
◆ 天然釀造‧營養加分＞嚴選天然素材，未添加任何化學添加物。配合四時節律，使其發酵、熟成。與一般市面上現代工廠量產的快製味噌相較，天然釀造所需發酵與熟成的時間長，成品顏色深，香氣濃郁；此外，因未經加溫殺菌（持續發酵），故所含的營養價值較高。
包裝規格：500g/ 家庭經濟裝（採用PLA全分解環保材質容器）
成分說明：營養標示(每100公克)熱量 147大卡蛋白質 11.0公克飽和脂肪 0.2公克 反式脂肪 0 公克碳水化合物 13.8公克鈉 4326毫克
產品特色
◆ 天然釀造‧營養加分＞嚴選天然素材，未添加任何化學添加物。配合四時節律，使其發酵、熟成。與一般市面上現代工廠量產的快製味噌相較，天然釀造所需發酵與熟成的時間長，成品顏色深，香氣濃郁；此外，因未經加溫殺菌（持續發酵），故所含的營養價值較高。
◆ 獨一無二‧生機盎然＞因為是「活」的發酵食品，因此，就算用同樣材料釀造，同時間發酵、熟成；但因微生物的活耀，加上自然條件等因素複雜結合在一起，製成的豆米醬無論味道、風味和顏色就是不一樣。
◆ 陶缸釀造‧大地恩典＞以米、豆為原料的豆米醬，就是要在陶缸中才對味，這是風味上的問題。就像橡木桶可以揮發威士忌或白蘭地的特色一樣。＞陶瓷是一種結構相當安定的材質，不易起化學變化；而且陶缸上有肉眼看不到的細孔，可讓微量空氣進入，促進豆米醬的陳熟，增加香氣及風味。＞此外，以陶缸釀造的豆米醬，在陳放一段時間後，也會被陶缸吸收、揮發掉一些些。客家庄的阿婆說這減少的部分是「神明配額」，也就是說，每缸豆米醬都要貢獻、還給大地一部分喔！
◆ 自然而然‧烏烏叟叟＞豆米醬會出現顏色差異，在於釀造過程中所引起的「紅反應」。紅反應是指黃豆等的胺基酸與糖發生反應，變成褐色。這種反應會因為原料、製作方法不同而有差異。紅反應越激烈，帶褐色的情況就越普遍。＞天然釀造的豆米醬在發酵、熟成之際，因高溫的時間較長，醞釀的時間較久，顏色自然就會比較深。雖然烏叟叟賣相不好，不過，陳年的卻是佳釀喔！
◆ 手感包裝‧幸福滋味＞天然釀造的豆米醬是維持在發酵陶缸中的狀態，當接到訂單時，以手工進行包裝出貨。＞因為不經加溫殺菌，上面仍有生氣勃勃的微生物群，持續進行發酵。微生物的發酵作用會產生二氧化碳，若以現代密封方式包裝，容易產生膨脹現象，造成消費者的困擾。因此，我們使用傳統非密封式的包裝，保留一些空間作為氣體的緩衝區，並建議放入冰箱冷藏，可穩定發酵狀況並保持品質。
資料來源：聯合農產品網路商城
2009年10月30日星期五
六堆客米食--芋粄
六堆客米食--芋粄
網路價 $ 10
供貨商店：六堆客家米食
六堆客米食--芋粄
融著濃濃故鄉味的客家傳統米點，已漸失傳，但在六堆麟洛鄉街上，十幾年來，天一亮，一籠籠白頭翁粄，紅粄，發粄，龜粄，錢粄，甜粄，圓粄，南瓜糕等，熱騰騰冒著煙的客家六色傳統糕粄出爐!二十四年來，天色未亮，徐世英、李玉英夫妻就開始磨著米漿，堅持原味原鄉傳承，讓這家老字號的傳統米點專賣店，聲名遠播。這耗工耗時的米食手藝，讓徐世英自豪的表示，這種客家傳統米食點心糕粄已遠渡重洋，成為美、日、上海等，海外遊子解鄉愁的故鄉點心了!
資料來源：聯合農產品網路商城
2009年10月29日星期四
海瑞--純米米粉
海瑞--純米米粉
Hairei Rice noodle
海瑞ビーフン
網路價 $ 220
供貨商店：海瑞貢丸
絲絲細Q 淡淡米香
1.健康百分百，不易發胖 2.口感軟Q 3.米香難忘
成份：98%的再來米、2%的玉米粉
「海瑞純米米粉」選用100％在來米製作，柔軟中帶出誘人的QQ嚼勁，愈嚼米香愈容易在嘴底釋出，完全不辜負「新竹米粉」的完美印象。
資料來源：聯合農產品網路商城
Hairei Rice noodle
海瑞ビーフン
網路價 $ 220
供貨商店：海瑞貢丸
絲絲細Q 淡淡米香
1.健康百分百，不易發胖 2.口感軟Q 3.米香難忘
成份：98%的再來米、2%的玉米粉
「海瑞純米米粉」選用100％在來米製作，柔軟中帶出誘人的QQ嚼勁，愈嚼米香愈容易在嘴底釋出，完全不辜負「新竹米粉」的完美印象。
資料來源：聯合農產品網路商城
2009年10月28日星期三
阿緞姐客家懠粑
阿緞姐客家懠粑
網路價 $ 150
供貨商店：阿緞姐客家美食專賣店
阿緞姐本名鄭彩緞，是桃園楊梅客家人，從小生長在傳統客家庄，學得一手客家美食的好手藝。堅持以純手工的客家傳統製法製作各類客家美食，屢獲美食評鑑獎的肯定。近年來有感於客家文化逐漸沒落，便積極參與各類振興客家文化的活動，亦擔任起行政院客委會文化擔頭美食組組長的工作，希望藉著義務到各小學從事客家鄉土教學，對客家文化傳承盡一點棉薄之力。
資料來源：聯合農產品網路商城
2009年10月27日星期二
鴨耕糙米麩
鴨耕糙米麩
網路價 $ 250
供貨商店：稻鴨庄
鴨耕糙米麩 Duck-Farmed Rice Bran 鴨耕玄米ふすま
這是台灣30~40年代，早期農村高級營養品，鴨耕米麩以鴨耕糙米烘焙再碾製，不加糖及任何添加物質，高纖、營養又不燥，可搭配牛奶一起享用，讓早餐更營養又有飽足感。
21世紀的健康守護者─
稻鴨庄 Duck Field Rice來自火炎山下的有機稻鴨傳奇2001年春，當大地萬物正值甦醒的時節，一群住在苗栗苑裡的有識之士，抱著一顆疼惜大地的心，決定爲故鄉找回不受污染的自然生態鏈。歷經多年四處取經，終於發現讓稻田自然復甦的農法，鴨耕稻─擷取自老祖宗的智慧結晶，結合卵石砌生態工法與稻鴨共作的稻耕方式，以自然農法復育土壤為經，採古傳自然節氣運行為緯，一種既永續又符合現代消費意識的環保耕作法，就在苗栗火炎山下甦醒。在社區老一輩的農民眼中，這簡直是不可能的任務，但是這一群土生土長的老實人心中，始終堅持以大自然為師的信念，相信唯有透過生態復育的方式，才能重新找回台灣優質稻米的春天
資料來源：聯合農產品網路商城
2009年10月26日星期一
新竹特產複合式禮盒
新竹特產複合式禮盒
Hsinchu Specialty
新竹名産詰め合わせ
網路價 $ 550
供貨商店：新竹縣農會
人文薈萃，物產富饒，勤奮儉樸，純真善良；我們擁有好山、好水、好文化。 巍巍大霸，屏障新竹；棲蘭紅檜，台疆之寶；油羅上坪，清澈壯闊；頭前鳳山，源遠流長.....。
※ 客家擂茶
要體驗濃濃的客家風情，來碗客家擂茶就對了！所謂的擂，就是客語中「研磨」的意思。 五胡亂華時，客家人由中原往南遷移以方便攜帶的茶葉、芝麻、花生、米花等等食材，用陶擂缽與擂棍「擂」一陣子，沸水一沖一碗充飢止渴，營養好消化的擂茶就完成了。
※即溶燒仙草
每逢秋冬的採收期，關西這個客家庒就忙碌起來，利用新竹特有的九降風將割下來的整株仙草風乾，捆綁後遵循古法存放一年就成了千變萬化的仙草原料，佔全台灣產量八成的關西仙草不但蘊藏著「長壽鄉」的山水精華更是去暑驅寒的天然養生聖品。
每逢秋冬的採收期，關西這個客家庒就忙碌起來，利用新竹特有的九降風將割下來的整株仙草風乾，捆綁後遵循古法存放一年就成了千變萬化的仙草原料，佔全台灣產量八成的關西仙草不但蘊藏著「長壽鄉」的山水精華更是去暑驅寒的天然養生聖品。
※東方美人茶（膨風茶）
台灣茶揚名國際百餘年的這段歷史，是從客家茶農生產烏龍茶外銷開始寫起的，當時沒有農藥可以噴茶葉常被名為「浮塵子」的虫叮咬，客家人會說這沒賣相的茶葉「著蜓」了，有位勤儉茶農把茶著了蜓的茶葉勉強挑去賣，這茶濃郁的蜜果香卻獲得洋人高價收購，沒人相信會有這等好事，直說這茶農吹牛，客語叫「膨風」，從此以後最高級的台灣烏龍茶必須被虫咬過，它的名字叫膨風茶、東方美人、香檳烏龍、番庒烏龍凡是喝過的人都會同意，它是絕對不「膨風」的「頂級台灣烏龍茶」。
台灣茶揚名國際百餘年的這段歷史，是從客家茶農生產烏龍茶外銷開始寫起的，當時沒有農藥可以噴茶葉常被名為「浮塵子」的虫叮咬，客家人會說這沒賣相的茶葉「著蜓」了，有位勤儉茶農把茶著了蜓的茶葉勉強挑去賣，這茶濃郁的蜜果香卻獲得洋人高價收購，沒人相信會有這等好事，直說這茶農吹牛，客語叫「膨風」，從此以後最高級的台灣烏龍茶必須被虫咬過，它的名字叫膨風茶、東方美人、香檳烏龍、番庒烏龍凡是喝過的人都會同意，它是絕對不「膨風」的「頂級台灣烏龍茶」。
※客家醃橄欖
在盛產橄欖的新竹縣寶山鄉，每逢在每年九月中旬到十月間採收期，常可見農民在橄欖樹下鋪上一塊布，以棍棒輕打枝幹，鮮綠肥碩的橄欖果實紛紛掉落布上，這種有趣的採收方式成為寶山鄉特殊農業景觀之一。
新竹四大名產，個個名不虛傳！即溶燒仙草 佔全台灣產量八成的關西仙草，在秋冬時期運用新竹特有的九降風風乾後，捆綁遵古法存放一年，就成了仙草原料，不但蘊藏著「長壽鄉」的山水菁華，更是去暑驅寒的天然養生聖品！客家醃橄欖 每年九月、十月橄欖採收期，便可見到新竹縣寶山鄉農戶們在橄欖樹下鋪上布，以棍棒輕敲枝幹來採收橄欖，這種奇特有趣的採收方式便成為特殊農業景觀之一，除了道地的客家醃橄欖，寶山鄉的橄欖茶、橄欖油、橄欖糖及各式蜜餞，更是名聞遐邇！客家擂茶 體驗獨特的傳統客家風情，來碗客家擂茶就對了！客語「擂」就是「研磨」的意思，將茶葉、芝麻、花生、米籽等食材，用「陶擂缽」與「擂棍」輕輕「擂」一下，開水一沖，一碗充飢、止渴、營養又好消化的擂茶就完成了！東方美人茶（膨風茶） 台灣茶揚名國際百餘年的這段歷史，是從客家茶農生產烏龍茶外銷開始寫起的。她的名字叫“Extra-choice” Formosa Oolong Tea，膨風茶、東方美人、香檳烏龍、白毫烏龍、番庄烏龍都是她的化名。早期茶葉因無農藥常被名為「浮塵子」的蟲叮咬。有位茶農把著了蜒的茶葉勉強挑去賣，濃郁的蜜果香卻獲得洋人高價收購，大家都說是茶農吹牛，客語叫「膨風」。從此以後，最高級的台灣烏龍茶必須被蟲咬過，喝過的人都會同意，她是絕對不「膨風」的「頂級台灣烏龍茶」！
在盛產橄欖的新竹縣寶山鄉，每逢在每年九月中旬到十月間採收期，常可見農民在橄欖樹下鋪上一塊布，以棍棒輕打枝幹，鮮綠肥碩的橄欖果實紛紛掉落布上，這種有趣的採收方式成為寶山鄉特殊農業景觀之一。
新竹四大名產，個個名不虛傳！即溶燒仙草 佔全台灣產量八成的關西仙草，在秋冬時期運用新竹特有的九降風風乾後，捆綁遵古法存放一年，就成了仙草原料，不但蘊藏著「長壽鄉」的山水菁華，更是去暑驅寒的天然養生聖品！客家醃橄欖 每年九月、十月橄欖採收期，便可見到新竹縣寶山鄉農戶們在橄欖樹下鋪上布，以棍棒輕敲枝幹來採收橄欖，這種奇特有趣的採收方式便成為特殊農業景觀之一，除了道地的客家醃橄欖，寶山鄉的橄欖茶、橄欖油、橄欖糖及各式蜜餞，更是名聞遐邇！客家擂茶 體驗獨特的傳統客家風情，來碗客家擂茶就對了！客語「擂」就是「研磨」的意思，將茶葉、芝麻、花生、米籽等食材，用「陶擂缽」與「擂棍」輕輕「擂」一下，開水一沖，一碗充飢、止渴、營養又好消化的擂茶就完成了！東方美人茶（膨風茶） 台灣茶揚名國際百餘年的這段歷史，是從客家茶農生產烏龍茶外銷開始寫起的。她的名字叫“Extra-choice” Formosa Oolong Tea，膨風茶、東方美人、香檳烏龍、白毫烏龍、番庄烏龍都是她的化名。早期茶葉因無農藥常被名為「浮塵子」的蟲叮咬。有位茶農把著了蜒的茶葉勉強挑去賣，濃郁的蜜果香卻獲得洋人高價收購，大家都說是茶農吹牛，客語叫「膨風」。從此以後，最高級的台灣烏龍茶必須被蟲咬過，喝過的人都會同意，她是絕對不「膨風」的「頂級台灣烏龍茶」！
資料來源：聯合農產品網路商城
2009年10月25日星期日
金橘米糕禮盒
Kumquat Rice Cake
金橘米糕
在客家禮俗中，米糕是在新婚時由女方家長備妥，隨新娘送到男方家，作為餽贈親友並分享喜氣的甜品。
同樣堅持不添加防腐劑，呈現米食自然風味，讓消費者在品嚐同時，不僅安心，也能感受到甜食所帶來的幸福。
成分：純糯米.麥芽糖.蜜紅豆蜜金橘
同樣堅持不添加防腐劑，呈現米食自然風味，讓消費者在品嚐同時，不僅安心，也能感受到甜食所帶來的幸福。
成分：純糯米.麥芽糖.蜜紅豆蜜金橘
關於米糕 :
客家人早期生活較窮困，而米食的原料是大多是糯米，糯米吃後很容易就有飽足感，所以在上菜前吃了米食類食物後，很容易的對桌上的菜就不會吃的那麼多了，這方法對勤儉的客家人來說，是有其意義在的！而且客家人因為好客，所以家中常會準備米食來招待客人，而因為勤儉，所以習慣拿手邊己有的材料來作，而現今我們平常所看到的各種米食，幾乎都是因此進而自創發展出來的。
客家人早期生活較窮困，而米食的原料是大多是糯米，糯米吃後很容易就有飽足感，所以在上菜前吃了米食類食物後，很容易的對桌上的菜就不會吃的那麼多了，這方法對勤儉的客家人來說，是有其意義在的！而且客家人因為好客，所以家中常會準備米食來招待客人，而因為勤儉，所以習慣拿手邊己有的材料來作，而現今我們平常所看到的各種米食，幾乎都是因此進而自創發展出來的。
2009年10月24日星期六
活力香菇蛋黃粽
☆電鍋蒸熱：不解凍..等電鍋蒸氣冒出，再把粽子放入蒸熱須蒸熱45分鐘悶5分鐘。☆隔水蒸熱：方法與電鍋蒸熱方式相同。如不確定是否完全蒸熱，可以在還未打開粽葉之前，用筷子插入粽內測試即可。
採用壽豐鄉無毒戶~李秋良、壽豐鄉無毒戶~張峰豪 飼養肉豬。
˙「花蓮無毒農業」所有肉品，從飼養到上市，皆以嚴密的監控與檢驗流程，確保肉品的衛生和安全。 不但出售前進行飼料、血清抽驗，確保不含農藥、抗生素。售出後更持續監控，避免消費者買到來路不明的肉品。所以，選擇「花蓮無毒農業」有產品履歷的健康肉品就對了！
˙「花蓮無毒農業」所有肉品，從飼養到上市，皆以嚴密的監控與檢驗流程，確保肉品的衛生和安全。 不但出售前進行飼料、血清抽驗，確保不含農藥、抗生素。售出後更持續監控，避免消費者買到來路不明的肉品。所以，選擇「花蓮無毒農業」有產品履歷的健康肉品就對了！
花蓮無毒農業˙洄瀾夢土情深種
以「友善土地」理念栽培的健康食材，生產過程完全不施化學肥料、農藥、殺蟲劑，不但讓消費者吃得更安心、更健康，也鞏固既有的純淨環境不受污染，復甦自然生態。所以，選用「無毒」就是一種愛健康、愛地球的新生活型態。
以「友善土地」理念栽培的健康食材，生產過程完全不施化學肥料、農藥、殺蟲劑，不但讓消費者吃得更安心、更健康，也鞏固既有的純淨環境不受污染，復甦自然生態。所以，選用「無毒」就是一種愛健康、愛地球的新生活型態。
商品規格：蓮年高 ﹡活力香菇蛋黃粽禮盒，180g/粒，10粒入，附手提盒。
供應廠商：花蓮市農會
資料來源：聯合農產品網路商城
2009年10月23日星期五
2009年10月21日星期三
紫米五穀粽禮盒
活力紫米五穀粽
☆電鍋蒸熱：不解凍..等電鍋蒸氣冒出，再把粽子放入蒸熱須蒸熱45分鐘悶5分鐘。☆隔水蒸熱：方法與電鍋蒸熱方式相同。如不確定是否完全蒸熱，可以在還未打開粽葉之前，用筷子插入粽內測試即可。
☆電鍋蒸熱：不解凍..等電鍋蒸氣冒出，再把粽子放入蒸熱須蒸熱45分鐘悶5分鐘。☆隔水蒸熱：方法與電鍋蒸熱方式相同。如不確定是否完全蒸熱，可以在還未打開粽葉之前，用筷子插入粽內測試即可。
用壽豐鄉無毒戶~李秋良、壽豐鄉無毒戶~張峰豪 飼養肉豬。
˙「花蓮無毒農業」所有肉品，從飼養到上市，皆以嚴密的監控與檢驗流程，確保肉品的衛生和安全。 不但出售前進行飼料、血清抽驗，確保不含農藥、抗生素。售出後更持續監控，避免消費者買到來路不明的肉品。所以，選擇「花蓮無毒農業」有產品履歷的健康肉品就對了！
花蓮無毒農業˙洄瀾夢土情深種
以「友善土地」理念栽培的健康食材，生產過程完全不施化學肥料、農藥、殺蟲劑，不但讓消費者吃得更安心、更健康，也鞏固既有的純淨環境不受污染，復甦自然生態。所以，選用「無毒」就是一種愛健康、愛地球的新生活型態。
˙「花蓮無毒農業」所有肉品，從飼養到上市，皆以嚴密的監控與檢驗流程，確保肉品的衛生和安全。 不但出售前進行飼料、血清抽驗，確保不含農藥、抗生素。售出後更持續監控，避免消費者買到來路不明的肉品。所以，選擇「花蓮無毒農業」有產品履歷的健康肉品就對了！
花蓮無毒農業˙洄瀾夢土情深種
以「友善土地」理念栽培的健康食材，生產過程完全不施化學肥料、農藥、殺蟲劑，不但讓消費者吃得更安心、更健康，也鞏固既有的純淨環境不受污染，復甦自然生態。所以，選用「無毒」就是一種愛健康、愛地球的新生活型態。
資料來源：聯合農產品網路商城
2009年10月20日星期二
多力米冰淇淋
產製廠商：多力米冰淇淋
廠商地址：台東縣池上鄉忠孝路210號
客服專線：089-864330
多力米冰淇淋，是嚴選榮獲全國有機米評鑑總冠軍的「池上大地有機米」作為基礎原料，並採用台東初鹿牧場生產的「初鹿鮮乳」及在地純天然食材，運用義大利冰淇淋 Gelato 的精緻手工製作方法，完全不摻一滴水，製作出低乳脂、低空氣含量的高品質冰淇淋，口感綿密細緻，並保留著濃郁的在地風味。由於米本身就含有澱粉質的自然甘味，不需特別加糖就能散發出淡淡的甜味及米香，熱量也比一般的冰淇淋少很多，吃多了不會有甜感；而池上米具有極佳的黏 Q 性，因此完全不必使用化學安定劑，就可擁有香濃細緻的口感，不但健康自然，且是低脂、低糖、低熱量的優質冰淇淋。
資料來源：多力米冰淇淋官方網站
2009年10月19日星期一
佳德糕餅
創立於 1975 年 ， 秉持一本出衷的專業與熱誠，堅守優良品質、合理價格與衛生美味的信念。精心推出鳳梨酥﹝ 95 年台北第一屆鳳梨酥節原味鳳梨酥金賞獎第一名﹞蔓越莓鳳梨酥 ﹝ 96 年台北第二屆鳳梨酥節創意鳳梨酥金選獎第一名﹞鳳黃酥、老婆餅、牛奶酥餅、太陽餅‧綠豆椪、水果酥等多樣產品，多次獲得國家的肯定與推薦。
佳德糕餅傳承的美味除料好實在外，更添加了我們對糕餅的用心與熱誠，造就出經典之美味，散播美味也散播幸福的種子。我們將不斷研發與創新，期盼能與國際接軌，把台灣好吃的伴手禮推向全世界，來回饋大家長期以來對佳德糕餅的支持與熱愛。
鳳梨酥 Pineapple Pastryパイナップル ペーストリー
皮薄餡多、鬆香不黏牙，夾藏著口感細緻及充滿著鳳梨的自然酸與甜，無以倫比。
佳德糕餅傳承的美味除料好實在外，更添加了我們對糕餅的用心與熱誠，造就出經典之美味，散播美味也散播幸福的種子。我們將不斷研發與創新，期盼能與國際接軌，把台灣好吃的伴手禮推向全世界，來回饋大家長期以來對佳德糕餅的支持與熱愛。
鳳梨酥 Pineapple Pastryパイナップル ペーストリー
皮薄餡多、鬆香不黏牙，夾藏著口感細緻及充滿著鳳梨的自然酸與甜，無以倫比。
產製廠商：佳得糕餅有限公司
廠商網址：info@chiate88.com
廠商地址：台北市南京東路5段88號
客服專線：(02)8787-8186
資料來源：佳德糕餅有限公司
2009年10月18日星期日
「太子」油飯
何為「太子」油飯
願所有新出生的寶寶無謂男女都能像古時代的「太子」一樣 受到人們的祝福 受到人們的尊崇 受到人們的景仰
願所有新出生的寶寶無謂男女都能像古時代的「太子」一樣 受到良好的呵護 受到良好的教育 受到良好的栽培
願所有新出生的寶寶無謂男女都能像古時代的「太子」一樣 能有一顆善良的心 能有一顆寬恕的心 能有一顆樂觀的心
是謂「太子」油飯 的由來
油飯、紅蛋、雞腿之習俗
古代人配合節氣變化，衍生出連綿循環的歲時節慶，並在節日按傳統習俗，以米製成各式各樣的米食，敬天地、拜祖先祈求護佑，使勞苦終歲的人們豐富了生活的滋味，更進一步與生命禮俗、歲時節慶相結合在傳統生命禮俗中。嬰兒出生的第三天，以「麻油雞酒」及「油飯」祭祖及贈送親友，稱為「三朝油飯香」。或者嬰兒出生滿一個月叫滿月，嬰兒滿月時家裡會做【滿月】，要準備油飯和雞酒祭神佛祖先，有的親友會贈送小孩用品或是幫忙產婦做月子，就要以油飯紅蛋做為回禮。嬰兒出生滿月，須請剃頭師父為嬰孩剃頭。剃畢，則以熟蛋數枚作酬。並把煮熟的紅蛋分饗親友，同時還要送數十枚給外婆，這名曰「食剃頭蛋」。希望此後「頭殼定」，頭能像石頭一樣硬。雞腿和紅蛋都是象徵"繁殖、多子"之意，紅蛋除因蛋形象徵圓滿無缺外，又取『蛋生雞，雞生蛋』生生不息之吉祥意味。
資料來源：「太子」油飯官方網站
何為「太子」油飯
願所有新出生的寶寶無謂男女都能像古時代的「太子」一樣 受到人們的祝福 受到人們的尊崇 受到人們的景仰
願所有新出生的寶寶無謂男女都能像古時代的「太子」一樣 受到良好的呵護 受到良好的教育 受到良好的栽培
願所有新出生的寶寶無謂男女都能像古時代的「太子」一樣 能有一顆善良的心 能有一顆寬恕的心 能有一顆樂觀的心
是謂「太子」油飯 的由來
油飯、紅蛋、雞腿之習俗
古代人配合節氣變化，衍生出連綿循環的歲時節慶，並在節日按傳統習俗，以米製成各式各樣的米食，敬天地、拜祖先祈求護佑，使勞苦終歲的人們豐富了生活的滋味，更進一步與生命禮俗、歲時節慶相結合在傳統生命禮俗中。嬰兒出生的第三天，以「麻油雞酒」及「油飯」祭祖及贈送親友，稱為「三朝油飯香」。或者嬰兒出生滿一個月叫滿月，嬰兒滿月時家裡會做【滿月】，要準備油飯和雞酒祭神佛祖先，有的親友會贈送小孩用品或是幫忙產婦做月子，就要以油飯紅蛋做為回禮。嬰兒出生滿月，須請剃頭師父為嬰孩剃頭。剃畢，則以熟蛋數枚作酬。並把煮熟的紅蛋分饗親友，同時還要送數十枚給外婆，這名曰「食剃頭蛋」。希望此後「頭殼定」，頭能像石頭一樣硬。雞腿和紅蛋都是象徵"繁殖、多子"之意，紅蛋除因蛋形象徵圓滿無缺外，又取『蛋生雞，雞生蛋』生生不息之吉祥意味。
資料來源：「太子」油飯官方網站
2009年10月17日星期六
新莊糕仔禮盒
產製廠商：老順香糕餅店廠商電話：(02)2992-1639
廠商地址：台北縣新莊市新莊路341號
【商品介紹】
民以食為天，台灣早期農業社會，都是以米為主要糧食，從米中更廣泛衍伸出的附屬食品種類繁多，而其中糕仔扮演了很重要的角色。
糕仔是一種存放的時間較長，保存後也不會失去原有風味的乾糧，外出攜帶方便的點心！
以前學生考試會吃智慧糕，意喻祈福、步步高升；兒童節會分糕給學生，預祝金榜題名；聖誕節有聖誕糕，分給民眾吃平安；每逢農曆7月15日中元普渡的也會有普渡糕…等。早期糕的口味沒有像現代這樣好吃、花樣多，大部分小孩吃糕算是一種零嘴，有人講四獸糕算是點心，吃了會飽、對身體又好。
早期講到糕仔就想到新莊糕，新莊糕是全國最有名的。老順香糕餅店現在有綠豆糕、鹽梅糕、油蔥糕、牛奶糕、鬆糕等多種口味。而您當然更不能錯過這充滿古早風味、入圍2008北縣十大伴手禮的古早伴手禮盒！
資料來源：臺北縣政府觀光旅遊局、台灣美食網
2009年10月16日星期五
黃金帝王酥
產製廠商：金蕎食品有限公司廠商網址：http://www.chin-chyau.com.tw
廠商地址：台北縣中和市連城路265號
客服專線：02-2247-9111
商品規格：黃金帝王酥* 6、精美提袋
產品內餡：嚴選紅豆沙、皇家奶酪、夏威夷火山豆、日式手工麻糬（蛋奶素可食用）
【產品介紹】
嚴選豆沙香甜綿密
內餡蘊含口感升級的日式手工麻糬
同時加入堅果中的極品---「精選夏威夷火山豆」
另搭配獨家特調的皇家奶酪
讓口感更加香滑圓潤
外皮則採用更多層次的香酥餅皮
配合精確的恆溫烘焙
其黃金比例的食材、立體的口感
品嚐起來可謂帝王般的享受
故稱之為「黃金帝王酥」
由台北縣政府觀光旅遊局評鑑為「2008台北縣十大伴手禮」
資料來源：臺北縣政府觀光旅遊局、金蕎食品有限公司
2009年10月15日星期四
台灣大米組合
廠商名稱：米屋RICE HOUSE廠商網址：http://www.rice-house.com.tw/index.htm
廠商電話：0800-209-111
產品規格：300克*3包
保存期限：12個月
【商品特色介紹】
1.外貿協會推薦外銷包裝品牌
2.食味口感是不容錯過的好米
3.米屋嚴選優質良質米產銷班
4.台灣優農協會產銷履歷驗証
5.公關活動專案送禮最佳選擇
米屋台灣大米 安全保障可追溯
本產品原料通過財團法人台灣優良農產品發展協會TAP產銷履歷驗証，過程嚴謹且深入，落實從農場到餐桌全面性管控。栽培作業依據行政院農業委員會農糧署公告之『稻米良好農業規範TGAP 2007年版』，自育苗場、田間作業、收割作業、烘乾儲存至加工包裝，全部進行控管，確實保障消費者食用的安全。
資料來源：米屋
2009年10月14日星期三
金穗禮盒
廠商名稱：米屋RICE HOUSE廠商網址：http://www.rice-house.com.tw/index.htm
廠商電話：0800-209-111
產品規格：農民特栽米600克*6包*2盒
【商品特色介紹】
1.米屋金穗禮盒，嚴選台灣稻作優質產區契作，食味與口感均達頂級標準，為外貿協會協助推廣外銷之台灣稻米優質品牌，產地限定限量是您不容錯過的好米。
2.本系列產品具有產銷履驗証，從生產碾製至消費者手中均有追蹤記錄。讓餐桌中的米飯不只有美味，更是安全有保障。
3.台灣第一好米禮盒，是您三節送禮的最佳選擇！
資料來源：米屋
2009年10月13日星期二
甜蜜寶貝彌月包
廠商名稱：米屋RICE HOUSE廠商網址：http://www.rice-house.com.tw/index.htm
廠商電話：0800-209-111
產品規格：300g*10包
保存期限：12個月
【商品特色介紹】
1.彌月是人生一大盛事，米屋特別規劃男寶貝（粉藍色）、女心肝（粉紅色）的精緻彌月包，讓親朋好友分享您初為人父母的甜蜜喜悅。
2.彌月包內為10包小包裝米，代表初生嬰兒的體重為3000公克。是一份量十足、充滿誠意、獨具創意的彌月禮。
3.10包小包裝米可隨您的喜好，搭配台灣的各式優質米種。
4.內裝小包裝米的圖案及字樣分別為「愛」與「感動」，完全將心肝寶貝滿月的喜悅傳達給所有親朋好友。
分享為人父母的甜蜜喜悅，彌月最好的謝禮！
資料來源：米屋
2009年10月12日星期一
婚嫁大紅米屋包
廠商名稱：米屋RICE HOUSE廠商網址：http://www.rice-house.com.tw/index.htm
廠商電話：0800-209-111
產品規格：300g*6包
保存期限：12個月
商品特色介紹：
1.採用大紅色調進行婚嫁喜米包設計，除了直接傳遞喜訊外，更可將幸福感動的心情與所有的親朋好友分享。
2.內裝之小包裝米的圖案及字樣分別為「愛」、「幸福」、「感動」，完全將新人的喜悅傳達給所有親朋好友。
3.小包裝米一共有6包，可隨您的喜好，搭配台灣各式優質米種，與親友分享吃台灣米的幸福與感動！
時尚婚嫁禮盒首選，分享幸福與感動！
資料來源：米屋
2009年10月11日星期日
月光寶盒
廠商名稱：米屋RICE HOUSE廠商網址：http://www.rice-house.com.tw/index.htm
廠商電話：0800-209-111
產品規格：頂級越光米300g*2包
高雅精美伴手禮，會議伴手禮
商品特色介紹：
眼看又快到年底尾牙活動的季節
公司可以選擇大批採購犒賞員工
或當作抽獎遊戲之獎項
抑或是在春酒活動時
選購此款禮盒成為贈送配合廠商之禮品
高級、體面、實惠、精緻大方的伴手禮
是企業活動、公關品之首選
品種特性說明：
頂級口感 越光米
與日本食味標準同等級的高品質越光米，米粒飽滿、晶瑩剔透，口感又Q又有彈性。其優質特性，廣受大家喜愛。
沒有留言:
張貼留言